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营养美味一锅炖的做法:美味、健康、营养、简单!
发布日期:2019-12-07

银河国际登录东北乱炖,又叫大丰收,是一道东北的传统名菜。素有“大杂烩”之意,行将豆角、马铃薯、茄子、青椒、西红柿、木耳等多种蔬菜,与肉类一同炖至熟即成。东北乱炖简略易煮,有荤有素,养分丰厚,味道鲜美香馥馥,是一道常见的东北家常菜。调味料只要盐、五香粉、胡椒粉、鸡精罢了,可是却能变化出无量的甘旨。是东北人小时分吃得到的甘旨。考究一点的能够加上花椒、桂皮,增加色香味。

东北炖菜不需求什么繁琐的手工,菜啦、肉啦简略切碎后,推到锅里,架上火咕嘟咕嘟就开炖,盛菜也不必精美的器皿,把炖好的菜用小铁锅、铁盆或许大号碗装好就端上来了。看这炖法,再看这菜量,无不透着东北人的热心和实惠,吃东北炖菜无须忧虑菜肴不行,大盆大碗地端上来,用东北话便是你用力造吧。

东北炖菜看起来简略杂乱,可你细一揣摩,仍是比较风趣的,比较有名的“猪肉炖粉条”、“小鸡炖蘑菇”、“猪肉炖酸菜”、“排骨炖豆角”,典型的东北炖菜,大多是两两的调配,一荤一素,就像人们常说的“男女调配,干活不累”相同。当然也有多种资料炖在一同的,比方人们常吃的“东北乱炖”,便是在不同时节调配不同资料,大约十几种资料放在一同炖制而成

1.

锅内倒入适量油,烧热后下入白菜片。

2.

待白菜炒至有些蔫的时分放入除热炒鲜露以外的其他调料翻炒均匀。

3.

再放入一切食材翻炒,然后小火焖煮3-5分钟即可。

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